Stabil, nem csak mesterségesen fenntartható pontyfajta a balatoni sudár. Többek között ezt is bizonyítja a fajtát érintő, a napokban lezárult teljesítményvizsgálat, amely továbbra is államilag elismert fajtaként tartja nyilván a balatoni sudár pontyot. Társaságunk számára ez azért is fontos, mert a vizsgálat valójában arra is utal: jól működik a tenyésztő szerv.

A Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal 2011-ben kötelező teljesítményvizsgálat alá vonta a Balatoni Halgazdálkodási Nonprofit Zrt. tulajdonában lévő balatoni sudár ponty fajtát. A teljesítményvizsgálat során értékelték a növekedőképességet, a megmaradási százalékot, a takarmányértékesítést, a vágóértéket, a hús zsírtartalmát, és természetesen a küllembírálat sem maradt el.



Gorda Sándor a tenyésztés vezetője elmondta: a többi nyurga ponty fajtához hasonlóan országos gyakorlat, hogy a kereskedelmi célú haltermelést folytató vállalkozások nem szívesen választanak nyurga fajtákat. Habár ezek a halak a betegségekkel szemben gyakorlatilag teljesen ellenállóak, gyengébb növekedési erélyüket azonban nehezen lehet az árakban érvényesíteni.

Mivel a nyurga pontyok a horgászok szemében rendkívül közkedveltek, így nem kérdés, hogy a Balatoni Halgazdálkodási Nonprofit Zrt. tógazdaságaiban felvállalja a gyengébb hozamokat produkáló őshonos fajta fenntartását és előállítását.

Míg a horgászok szeretik a balatoni sudárt, addig a tógazdasági halászokat vegyes érzelmekkel tölti el a nyurgák nevelése. Számukra öröm, hogy a fajtát nem kell gyógyszerekkel etetni, klórmeszezni, ráadásul a halászok a nyurgákkal együtt nevetik ki a kormoránokat is a madarak gyakran sikertelen próbálkozásai láttán. De lefagy a mosoly a halász arcáról, mikor egy combosabb tanyát tetemes iszapmennyiséggel együtt lehet csak kerekíteni. Birkózni kell az anyahalakkal mire a keltetőházba kerülnek, és az altató hatású szegfűszegolajból is tripla mennyiség kell, hogy ne osszanak ki egy-egy laffanó pofont a fejés során. Szép a lepkeszárnyakat idéző páros hasúszó, de azért csak kevés a fél kiló ikra egy 10 kilós anyahaltól. A kihelyezések során a telelőkben használt hálókra is felkerül lánc, de még így is hosszú órákig tartó térdeplő gyakorlatok közepette lehet az utolsó darabokat összeszedni a lábnyomokból.



Habár a fajta a vízminőség javítása érdekében létrehozott zsiliprendszer miatt kizáródott a Kis-Balatonból, mégis a balatoni sudár az észbontó mennyiségű kormorán ellenére is képes önmagát fenntartani. A drámai tápanyaghiány miatt azonban a Balaton immár óriási segítségre szorul nemcsak a nyurgák tekintetében.